かつおの香味揚げ　♪大和市学校給食

Name: かつおの香味揚げ ♪大和市学校給食
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお角切り 160g; しょうが 1片; しょうゆ 小さじ２; 片栗粉 大さじ２; 揚げ油 適量; 長ねぎ 15g; 白ごま 小さじ1; A 砂糖 小さじ２; しょうゆ 大さじ１; みりん 小さじ1

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

かつおを角切りにし、片栗粉をつけて揚げることで、味が全体へとしっかりとつきます。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質11.1g
塩分1.0g

かつおを角切りにし、片栗粉をつけて揚げることで、味が全体へとしっかりとつきます。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質11.1g
塩分1.0g

かつおの香味揚げ　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

かつおを角切りにし、片栗粉をつけて揚げることで、味が全体へとしっかりとつきます。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質11.1g
塩分1.0g

かつおを角切りにし、片栗粉をつけて揚げることで、味が全体へとしっかりとつきます。

このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質11.1g
塩分1.0g

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材料

かつお角切り 160g
しょうが 1片
しょうゆ小さじ２
片栗粉大さじ２
揚げ油適量
長ねぎ 15g
白ごま小さじ1
A　砂糖小さじ２
　　しょうゆ大さじ１
　　みりん　小さじ1

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作り方

1

しょうがをすりろし、しょうゆと合わせる。
2

かつおに①を入れ、下味をつける。
3

②に片栗粉をまぶし、油でしっかり揚げる。
4

長ねぎは、みじん切りにする。
5

白ごまは、炒る。
6

④とAの調味料を合わせ加熱し、③の揚げたかつおと絡める。
7

仕上げに⑤をいれる。

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2025/07/23 04:22に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

片栗粉しょうが長ネギ

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