เตรียมอุปกรณ์ปอกเปลือกฟักคว้านเมล็ดออก

ปรุงหมูสับปรุงรสคลุกให้เข้ากัน

ตั้งน้ำใส่สามเซียน รากผักชี กระเทียม พริกไทย ใสเครืองปรุงทั้งหมด ยกเว้นลูกมะนาวดอง รอน้ำเดือด

ปั้นหมูเป็นกลมๆใส่ลงไป

ใส่กุ้งแห้งลงไป

ใส่ฟักใส่ผักชี เบาไฟ ใส่มะนาวดองลงไป ใช้ไฟต่ำ ตุ่นไปเลื่อยๆ

เคล็ดลับ -ใช้ไฟต่ำตุ๋นห้ามใช้ไฟแรงเดี๋ยวมะนาวจะแตกแล้วขม -ไม่ต้องปิดฝาหม้อน้ำจะได้ไม่ขุ่น หรือถ้าจะปิดต้องแง้มไว้นิสนึง

การดองมะนาว ทำไมใช้มะนาวดองตลาดถึงขม พ่อเราดองกับน้ำผึ้งเลยไม่ขมค่ะ ส่วนวิธีดองไว้จะแอบถามมาให้นะคะ