Prepare semua bahan rempah yang harus dihaluskan (bamer, baput, cabe merah, daun jeruk, lengkuas, jahe, ketumbar, kemiri, merica, kunyit, jinten, merica, pala) tumis dengan minyak panas bersama salam, sereh, daun jeruk, cengkeh kapulaga india, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.
Tambahkan bumbu bambu gule dan bumbu instan nasi kebuli (bu sulaiman)
Tumis hingga tanek.

Presto daging sapi dan daging kambing. Potong sesuai selera. Sisihkan kuahnya

Masukkan irisan daging kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi tambahkan air dari kaldu daging. Tambahkan cabai hijau utuh. Tambahkan garam dan gula. Aduk masak dengan api sedang hingga 5 menit. Lalu buka kembali tambahkan santan sedikit demi sedikit. Biarka sampai bumbu meresap.

Setelah itu pisahkan daging yang sudah dibumbui kedalam wadah lain. Sisakan beberapa juga tidak apa untuk di ikutkan proses nanak nasi. Lainnya bisa di goreng untuk topping nasi kebuli.

Masukkan beras yang sudah dicuci. Aron dengan sisa bumbu tadi. Kalau perlu ditambahkan santan lagi atau kapulaga lagi. Sambil koreksi rasa. Kalau sudah dicampur smw beras sudah setengah matang. Diamkan beberapa saat spy bumbu menyerap kedalam nasi. Tambhakn itisan wortel. Baru setelah itu di kukus di panci kukus / langseng.
Tambhkan bawang merah goreng.

Lanjut buat acar: iris2 bahan acar, panaskan air di panci tambahkan cuka garam dan gula. Kalau rasanya sudah pas biarkan dingin masukkan bahan acar tadi. Taruh di kulkas.

Lanjut bahan sambal : chopper atau blender kasar cabe hijau dan cabe rawit tumis dengan minyak panas rambahkan garam secukupnya. Aduk. Matikan kompor.