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だし染み♪たまご巾着
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だし染み♪たまご巾着-レシピのメイン写真

だし染み♪たまご巾着

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

冷やしても美味しく食べれる煮物♪
油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた定番おかずです。

冷やしても美味しく食べれる煮物♪
油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
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だし染み♪たまご巾着

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

冷やしても美味しく食べれる煮物♪
油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
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昔母がよく作ってくれた定番おかずです。

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油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
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材料

4個分
  • 油揚げ 2枚
  • 卵 4個
  • A.水 150g
  • A.和風だしの素 小さじ1/2
  • A.酒、みりん、醤油 各大さじ1
  • A.砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをし1/2に切って叩き袋状に開く。

    • だし染み♪たまご巾着作り方1写真
  2. 2

    小皿に卵を割り、揚げにたまごを入れ
    ようじで口を閉じる。

    • だし染み♪たまご巾着作り方2写真
  3. 3

    小さな鍋やフライパンに【A】を煮立たせる。

    • だし染み♪たまご巾着作り方3写真
  4. 4

    ②の揚げをそっと並べ落とし蓋をし、10〜13分ほど煮る。

    • だし染み♪たまご巾着作り方4写真
  5. 5

    一度冷ますor冷やして食べるとより出汁が染みて美味しいです。

    • だし染み♪たまご巾着作り方5写真

コツ・ポイント

☆油抜きはペーパーを使用しましたが、お湯をかける方法でも大丈夫です。
☆時間があれば一度冷ますと味がより染みます。
(冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ)

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2024/04/16 10:36に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

巾着 卵 酒 油揚げ

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