だし染み♪たまご巾着

Name: だし染み♪たまご巾着
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 2枚; 卵 4個; A.水 150g; A.和風だしの素 小さじ1/2; A.酒、みりん、醤油 各大さじ1; A.砂糖 大さじ1/2

chiguasa @chiguasa_gohan

関東

冷やしても美味しく食べれる煮物♪
油揚げからでる出汁とたまごがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた定番おかずです。

だし染み♪たまご巾着

chiguasa @chiguasa_gohan

材料

4個分

油揚げ 2枚
卵 4個
A.水 150g
A.和風だしの素小さじ1/2
A.酒、みりん、醤油各大さじ1
A.砂糖大さじ1/2

作り方

1
油揚げは油抜きをし1/2に切って叩き袋状に開く。
2
小皿に卵を割り、揚げにたまごを入れ
ようじで口を閉じる。
3
小さな鍋やフライパンに【A】を煮立たせる。
4
②の揚げをそっと並べ落とし蓋をし、10〜13分ほど煮る。
5
一度冷ますor冷やして食べるとより出汁が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

☆油抜きはペーパーを使用しましたが、お湯をかける方法でも大丈夫です。
☆時間があれば一度冷ますと味がより染みます。
(冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ)

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chiguasa @chiguasa_gohan

2024/04/16 10:36に公開

関東

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

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