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いりこまるごとだしのペペロンチーノ
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いりこまるごとだしのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

いりこまるごとだしのペペロンチーノ

ちきり清水商店
ちきり清水商店 @chikiri

まるごとだしで旨味たっぷりペペロンチーノ！
にんにくの風味が食欲をそそります
このレシピの生い立ち
かつお、昆布、しいたけなどが入った「かつおまるごと粉末だし」を使ったレシピです

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にんにくの風味が食欲をそそります
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ちきり清水商店 @chikiri

まるごとだしで旨味たっぷりペペロンチーノ！
にんにくの風味が食欲をそそります
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かつお、昆布、しいたけなどが入った「かつおまるごと粉末だし」を使ったレシピです

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材料

4人分
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1/2本
  • オリーブ油 大さじ1.5
  • ◎いりこまるごと粉末だし 大さじ2
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • ◎水 50ml
  • パスタ(乾麺) 80g
  • 素焼きアーモンド 2粒
  • 青ネギ(小口切り) 2g
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて弱火で温める

  3. 3

    にんにくと鷹の爪を入れ、オイルに香りを移す

  4. 4

    ②に◎を入れて、ひと煮立ちさせる

  5. 5

    少し固めに茹でたパスタ麺を③に入れてトロットするまで弱火で素早く混ぜる

  6. 6

    お皿に盛って、砕いたアーモンドと小口切りにしたねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように気をつけましょう
麺を入れた後、弱火で素早く混ぜることがポイント！

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ちきり清水商店
ちきり清水商店 @chikiri
2022/10/17 14:00に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく アーモンド 煮干 乾麺 青ネギ トウガラシ

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