Capcay Goreng

Name: Capcay Goreng
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel ukuran biasa (keruk kulitnya, potong biasa); 2 buah putren(potong biasa); 5 buah buncis(potong kecil-kecil); 1/2 potong jagung(sisit); 5 biji baso ayam/sapi (potong-potong); 1 Batang daun bawang; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 biji cabe kriting/merah; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa; secukupnya merica bubuk; secukupnya minyak goreng; 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air panas); 1 SDM saori saus tiram; tambahan:; 1 butir telur; 1 SDM terigu; (kocok telur dan terigu, beri sedikit air); (dadar jgn sampai kering, potong² sisihkan)

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Capcay Goreng

Putrilestari @dapuribukayesha

Karawang, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

2 buahwortel ukuran biasa (keruk kulitnya, potong biasa)
2 buahputren(potong biasa)
5 buahbuncis(potong kecil-kecil)
1/2 potongjagung(sisit)
5 bijibaso ayam/sapi (potong-potong)
1 Batangdaun bawang
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 bijicabe kriting/merah
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyamerica bubuk
secukupnyaminyak goreng
1 sdttepung maizena (larutkan dengan air panas)
1 SDMsaori saus tiram
tambahan:
1 butirtelur
1 SDMterigu
(kocok telur dan terigu, beri sedikit air)
(dadar jgn sampai kering, potong² sisihkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih dan bawang merah yg sudah diiris
2

Masukan baso, aduk sampai bawang terlihat matang.
3

Masukan wortel, putren, cabe dan jagung. Aduk merata, tambahkan saori, penyedap rasa dan garam.
4

Tuang tepung maizena yg sudah dilarutkan. Masukan buncis, dan telur yg sudah dipotong.
5

Tambahkan gula secukupnya dan merica bubuk secukupnya (koreksi rasa)
6

Matikan kompor dan masukan daun bawang, aduk merata.
7

Capcay siap dihidangkan 😘