Kering Teri Tempe

Name: Kering Teri Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe; 1 genggam Teri Kering; 100 gr Kacang Tanah (saya skip); Bumbu Halus:; 7 siung Bawang Merah; 4 buah Cabe Besar; 5 buah Cabe Rawit (optional, kalau mau pedas bisa ditambah); 1 sdt Kaldu Bubuk rasa sapi (saya skip); Bumbu Pelengkap:; 1 bulatan Asam (-+ sebesar buah anggur); 3 sdm Gula Merah; 1 ruas Lengkuas, digeprek; 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya (saya skip)

nyonyameunik @ebaaays

📍ID • 🏡 SBY, MLG, TKG

Source: Kaka Beryl

Lebih banyak

Kering Teri Tempe

nyonyameunik @ebaaays

📍ID • 🏡 SBY, MLG, TKG

Source: Kaka Beryl

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanTempe
1 genggamTeri Kering
100 grKacang Tanah (saya skip)
Bumbu Halus:
7 siungBawang Merah
4 buahCabe Besar
5 buahCabe Rawit (optional, kalau mau pedas bisa ditambah)
1 sdtKaldu Bubuk rasa sapi (saya skip)
Bumbu Pelengkap:
1 bulatanAsam (-+ sebesar buah anggur)
3 sdmGula Merah
1 ruasLengkuas, digeprek
3 lembarDaun Jeruk, buang tulangnya (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng Tempe, Teri, dan Kacang Tanah secara bergantian. Sisihkan.
2

Siram Asam dengan air panas, ambil airnya dan sisihkan. Kemudian haluskan / blender semua Bumbu Halus.
3

Tumis Bumbu Halus dan tambahkan kaldu bubuk. Setelah wangi dan matang masukkan Gula Merah dan Air Asam. Masak sampai mengental, tes rasa.
4

Setelah mengental, kecilkan api kemudian masukkan Tempe, Teri, dan Kacang Tanah. Aduk rata. Siap disajikan.