ปูอัดฉีกให้เป็นเส้น ตอกไข่ใส่ชามตีเหมือนทำไข่เจียว

กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะพอร้อนเทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะนิดเดียว เทไข่ลงในกระทะกลิ้งให้ทั่วกระทะ พอไข่สุกตักออก

วางไข่เจียวใส่ในภาชนะ ใส่ปูอัดน้อยมากตามชอบ

ม้วนไข่ให้แม่น ตัดแบ่งชิ้นตามชอบ

จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ผักสลัดตามชอบ

วาซาบิจะผสมในน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือแยกต่างหากก็ได้แล้วแต่ชอบ

วันนี้มีผักสลัดสดๆเต็มตระกร้าเลยค่ะ