โขลกกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชีและกะปิเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เครื่องน้ำพริก ลงไปผัดจนสุกหอม จากนั้นจึงใส่ปลาดุกลงไปผัดจนเกือบสุก

ใส่กระชาย, พริกชี้ฟ้า และพริกไทยเม็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและ น้ำปลา จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักพักจึงปิดไฟ

ตักใส่จานเสิร์ฟ