🍓กุ้งลูกเขย : กุ้งทอดราดซอสมะขาม 🍓
อยากกินไข่ลูกเขย ไม่มีไข่ ทำกุ้งลูกเขยแทนนะ อร่อยยยดีเหมือนกันคะ
🍓กุ้งลูกเขย : กุ้งทอดราดซอสมะขาม 🍓
อยากกินไข่ลูกเขย ไม่มีไข่ ทำกุ้งลูกเขยแทนนะ อร่อยยยดีเหมือนกันคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตระเตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วมาเริ่มลงมือกันเลย
- 2
แกะหัวกุ้ง ล้างให้สะอาดกรีดหลังดึงเส้นดำ น้ำกุ้ง เคล้าน้ำปลานิดๆ ย้ำว่านิดๆสัก1ช้อนชา เพิ่มรสชาติในเนื้อกุ้ง คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนลงทอดนะ....
- 3
ทอดในกะทะใช้น้ำมันน้อยๆ กลิ้งกุ้งไปมา วนๆกะทะเร็ว สุกแล้วรีบตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน อย่าทอดนาน กุ้งจะแข็งโป๊กสุกไปก็ไม่อร่อยนะ
- 4
กุ้งกรอบเนื้อเด้งดึ๋งๆๆจะว่าไป แค่นี้ทานกับซอสพริกก็อร่อยแล้วนะ....
- 5
ซอยหอมแดงเจียว ให้เหลืองกรอบ แล้วตักพักไว้ให้แห้งสะเด็ดน้ำมัน
- 6
น้ำซอส มีส่วนผสม น้ำมะขามเปียก ใส่แค่ครึ่งซอง ใส่น้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลหญ้าหวาน น้ำปลา ชิมรส เปรี้ยวนำ หวานเค็ม ชิมรสตามชอบ ใส่หอมเจียวครึ่งหนึ่ง อีกส่วนหนึ่ง เก็บไว้ราดหน้าบน กุ้งอีกที จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 7
เมื่อเสริฟ จะตักน้ำซอสราดลงบนตัวกุ้ง ไม่เอากุ้งลงผัดในกะทะ เพราะอยากให้กุ้งกรอบกรุ๊บๆเนื้อเด้งๆดึ๋งๆเวลาทานอร่อยมากขึ้นจริงๆๆๆๆๆนะ...
- 8
เพิ่มเติม อีกนิด เวลาทาน จะได้รสสัมผัสเนื้อกุ้ง กรอบเด้ง มีรสชาติและหอมน้ำปลานิดๆ เมื่อกินพร้อมน้ำซอส ก็จะมีรสชาติน้ำซอสผสม เปรี้ยวนำ ตามด้วยหวาน ความเค็มจะมาจากน้ำปลาใสซอสมะขาม และความนัวกลมกล่อมน้ำปลาในตัวกุ้งนิดๆ อธิบายเห็นภาพไหม?...คะคุณผู้โชมมมมมมอิอิอิ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น