สเต็กอกไก่ย่างพริกไทยดำกับซัลซ่ามะม่วงแอปเปิ้ล
เมนูเพื่อสุขภาพสไตล์เม็กซิกันทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแบบไทยๆที่เรามี ช่วงนี้หน้ามะม่วง แถมอากาศก็ร้อน มะม่วงสุกไวกินแทบไม่ทัน เอามาทำซัลซ่ากินดีกว่า ซัลซ่ามะม่วงแอปเปิ้ลแช่เย็นๆไว้กินเล่นก็ได้ เอามาราดหน้าสเต็กไก่ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ^ ^
สเต็กอกไก่ย่างพริกไทยดำกับซัลซ่ามะม่วงแอปเปิ้ล
เมนูเพื่อสุขภาพสไตล์เม็กซิกันทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแบบไทยๆที่เรามี ช่วงนี้หน้ามะม่วง แถมอากาศก็ร้อน มะม่วงสุกไวกินแทบไม่ทัน เอามาทำซัลซ่ากินดีกว่า ซัลซ่ามะม่วงแอปเปิ้ลแช่เย็นๆไว้กินเล่นก็ได้ เอามาราดหน้าสเต็กไก่ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ^ ^
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำอกไก่มาลอกหนังออก กรีดแล่เนื้อไก่แผ่ครึ่ง ใช้มีดบั้งหรือแทงให้ทั่วชิ้น
- 2
นำไปหมักด้วยพริกไทยดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำมันงา และเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างต่ำ 30 นาทีหรือข้ามคืนได้ยิ่งดีค่ะ
- 3
นำไปย่างจนสุก แคลร์ใช้หม้ออบลมร้อนย่างค่ะ อุณหภูมิ 175 องศา นาน 20 นาที พลิกอีกด้านย่างต่ออีก 5 นาที
- 4
ระหว่างรอไก่ย่างอยู่ ก็เตรียมทำซัลซ่ากันเลย หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า สับผักชีและหอมแดงพอหยาบ พักไว้ (ในรูปแคลร์ใช้พาร์สลีย์แทนนะคะ เพราะผักชีหมด ใช้ผักชีจะให้กลิ่นที่หอมกว่าค่ะ)
- 5
หั่นแอปเปิ้ลเขียวให้เป็นลูกเต๋า แคลร์ใช้พันธุ์แกรนนี่ สมิธค่ะ
- 6
หั่นมะเขือเทศท้อเป็นลูกเต๋าเหมือนกันนะคะ เลือกลูกแดงๆ หั่นเอาแต่ส่วนผิวเนื้อ ไม่เอาส่วนไส้ จะใช้พริกหยวกสีแดงก็ได้ค่ะ ตามชอบ
- 7
นำมะม่วง แอปเปิ้ล ผักชี หอมแดงสับและมะเขือเทศใส่ภาชนะ บีบน้ำมะนาวลงไป 1 ลูก และเติมเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อให้เกลือดึงรสชาติผลไม้ออกมาได้อย่างเต็มที่ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน ชิมรสชาติเปรี้ยวหวาน หอมผักชีและมะนาว พักไว้
- 8
นำไปจัดเสิร์ฟคู่กับสเต็กที่เตรียมไว้ รสเค็มเผ็ดร้อนนิดๆของสเต็กไก่พริกไทยดำเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวหวาน สดชื่นผลไม้จากซัลซ่า พร้อมรับประทานค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น