Ragi dendeng daging sapi

Name: Ragi dendeng daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 daging sapi has dalam; 1 bh kecil kelapa yg muda diparut; 65 ml santan kara; 500 ml air; Bumbu dihaluskan:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe dan kunyit; 1 sdk makan ketumbar sangrai; 5 butir kemiri sangrai; 1/4 sendok teh jintan; 15 bh lombok keriting; Bumbu pelengkap; 4 lmbr daun salam dan jeruk; 3 cm lengkuas geprek; 2 btng serai geprek; 3 btr kapulaga; 2 btr kembang lawang; 3 cm kayu manis; 1/2 gula merah; 1 bks royco rasa sapi; Gula dan garam; 2 sdk makan air asam

JenMar Kitchen @jenmarkitchen

Samarinda

Ragi dendeng daging sapi

JenMar Kitchen @jenmarkitchen

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

900daging sapi has dalam
1 bh kecilkelapa yg muda diparut
65 mlsantan kara
500 mlair
Bumbu dihaluskan:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe dan kunyit
1 sdk makanketumbar sangrai
5 butirkemiri sangrai
1/4 sendok tehjintan
15 bhlombok keriting
Bumbu pelengkap
4 lmbrdaun salam dan jeruk
3 cmlengkuas geprek
2 btngserai geprek
3 btrkapulaga
2 btrkembang lawang
3 cmkayu manis
1/2gula merah
1 bksroyco rasa sapi
Gula dan garam
2 sdk makanair asam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis daging sapi
2

Haluskan bumbu kemudian tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kapulaga,kembang lawang,kayu manis masak sampai layu dan wangi
3

Masukkan irisan daging aduk merata sampe bumbu meresap kemudian tambahkan air
4

Masak sampai air berkurang masukkan santan kara,gula merah,garam,royco..tes rasa tambahkan air asam jawa...tes rasa sesuai selera
5

Kl airnya sdh tinggal sedikit masukka kelapa parut masak sampai kelapanya kering