あさりをバットに入れ、水と水に対し3％の分量の塩を入れ、2−3時間置き、砂抜をします。　その後貝を重ねるように洗います。

あさりをフライパンに入れワインをかけあさりが軽くかぶるくらいの水を足し、蓋をします。貝が開くまで中火で蒸します。

キャベツを食べやすいサイズに切ります。
にんにくは包丁の腹で押しつぶします。

あさりを取り出し、軽くフライパンを洗い、フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れます。弱火でゆっくり熱します。

にんにくの香りがオリーブオイルに移ってきたらあさりを入れ、軽く炒めておきます。

大きめの鍋に水と塩を入れ、スパゲティを規定時間より3分間短く茹でます。
規定時間の3分前になったらキャベツを投入します。

規定時間1分前になったらスパゲティとキャベツをザルにあげ、あさりの入ったフライパンに入れ中火にかけ、あさりと混ぜます。

器に盛ったらできあがりです。お好みでイタリアンパセリを刻んで散らしても美味しいです。