Siapkan daging, potong sesuai selera, kalo saya tipis tipis, lalu blansir dengan air mendidih (opsional, tidak jg gak masalah)

Siapkan bumbu yg akan ditumis, panaskan minyak, masukan bawang merah yg sudah diiris lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk lengkuas dan jahe,,

Setelah tercium aroma wangi...masukan bumbu halus (baput, kemiri bakar, pala, cabe merah keriting, kunyit),,aduk sebentar lalu masukan bunga lawang kapulaga dan cengkeh ke dalam tumisan...aduk sampai wangi

Masukan daging yg sudah disiapkan ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar sampai tercampur, masukan gula merah, dan kecap manis, aduk lagi sebentar

Setelah itu tambahkan air secukupnya (kalau saya kurleb 1 liter) tunggu sampai mendidih dan sedikit surut

Pelankan api, pakai api kecil cenderung sedang, masukan santan instan ke dalam masakan yg tadi sudah mendidih, aduk ulang sampai santan larut dan mendidih (biar santan gak pecah), masukan garam dan kaldu jamur,

Lalu masak hingga surut, daging empuk dan sesuai selera kekentalannya ya...penyajian di hari kedua lebih menyerap bumbunya dan jadi lebih medhok gultiknya

Yummyyy, selamat mencoba..saya makannya ditambah sambal bawang dan kerupuk