【下準備1】ごま油とお塩で茹でたチンゲンサイをお皿に盛り付けます。

【下準備2】冷凍エビを塩水につけて解凍し、殻を剥きます。

2の水気をキッチンペーパーで取り、ジップロックに入れてコーンスターチを塗します。

温めたフライパンにごま油をしき、すりおろしニンニクを香りが立つまで炒めます。

4に2のエビを入れて片面ずつ焼き目が付くまで中火で焼きます。

両面とも焼き色が付くまで焼けたら、混ぜ合わせたスイートチリソースとマヨネーズをフライパンに入れてよく絡めます。

1で用意しておいたお皿に盛り付けて完成です！