Pepes Udang Tofu

Name: Pepes Udang Tofu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang (kupas + cuci); 1 bungkus Tofu udang (iris kecil); 2 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 1 genggam Daun kemangi (siangi); 4 butir Bawang merah (kupas + rajang); 1 butir Telur ayam kampung (kocok); 1 bungkus Santan segitiga; 1 1/2 sdm Gula; 1 sdt Garam; secukupnya Lada halus; Daun pisang (untuk membungkus); secukupnya Lidi

zrynxSpicy @cook_2345404

Pertama kali bikin ini doeloe, sekedar untuk ngabisin sisa stok udang di frezer.
Dan ternyata Ra ketagihan!

Ini kali kedua eksekusi resep lagi, tapi bahan seledri diganti dengan kemangi + bungkusnya menggunakan daun pisang.

Aromanya haruuum khas udang, lembut di lidah dan rasanya gurih tipis.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
Share disini ya hasil praktek resepnya.

:: koleksi resep lain ada di : zrynxSpicy.blogspot.com ::

Pertama kali bikin ini doeloe, sekedar untuk ngabisin sisa stok udang di frezer.
Dan ternyata Ra ketagihan!

Ini kali kedua eksekusi resep lagi, tapi bahan seledri diganti dengan kemangi + bungkusnya menggunakan daun pisang.

Aromanya haruuum khas udang, lembut di lidah dan rasanya gurih tipis.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
Share disini ya hasil praktek resepnya.

:: koleksi resep lain ada di : zrynxSpicy.blogspot.com ::

Lebih banyak

Pepes Udang Tofu

zrynxSpicy @cook_2345404

Pertama kali bikin ini doeloe, sekedar untuk ngabisin sisa stok udang di frezer.
Dan ternyata Ra ketagihan!

Ini kali kedua eksekusi resep lagi, tapi bahan seledri diganti dengan kemangi + bungkusnya menggunakan daun pisang.

Aromanya haruuum khas udang, lembut di lidah dan rasanya gurih tipis.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
Share disini ya hasil praktek resepnya.

:: koleksi resep lain ada di : zrynxSpicy.blogspot.com ::

Pertama kali bikin ini doeloe, sekedar untuk ngabisin sisa stok udang di frezer.
Dan ternyata Ra ketagihan!

Ini kali kedua eksekusi resep lagi, tapi bahan seledri diganti dengan kemangi + bungkusnya menggunakan daun pisang.

Aromanya haruuum khas udang, lembut di lidah dan rasanya gurih tipis.

SELAMAT MENCOBA ! (ˆoˆ)/
Share disini ya hasil praktek resepnya.

:: koleksi resep lain ada di : zrynxSpicy.blogspot.com ::

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/4 kgUdang (kupas + cuci)
1 bungkusTofu udang (iris kecil)
2 siungBawang putih
2 butirKemiri
1 genggamDaun kemangi (siangi)
4 butirBawang merah (kupas + rajang)
1 butirTelur ayam kampung (kocok)
1 bungkusSantan segitiga
1 1/2 sdmGula
1 sdtGaram
secukupnyaLada halus
Daun pisang (untuk membungkus)
secukupnyaLidi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan/parut bawang putih + kemiri, sisihkan.
2

Haluskan udang + tofu. Masukkan daun kemangi + bawang putih + kemiri + bawang merah.
3

Tambahkan telur + santan. Beri gula + garam + lada halus, aduk rata.
4

Siapkan 1 lembar daun pisang. Bersihkan dahulu, lalu beri 1 sendok sayur adonan. Lipat daun dan sematkan lidi. Ulangi hingga adonan pepes habis.
5

Kukus selama 30 menit (api sedang). Angkat + hidangkan. SIAP DEH ! ^__^