ตอกไข่ไก่ลงใส่ชาม

ใส่ผงปรุงรสลงในไข่ไก่ที่ตอกไว้ ตีผสมกัน

ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันเดือด

พอน้ำมันเดือด เทส่วนผสมของไข่เจียว ลงในกระทะ เมื่อด้านหนึ่งมีสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับด้าน

เมื่อเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้ว จึงไข่เจียวที่เจียวเสร็จแล้ว วางไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำไข่ที่เจียวเสร็จแล้วไปกินกับข้าว