สับไก่ให้พอดีคำ ไม่ต้องใหญ่มาก เพราะจะสุกช้าจะเหนียวและใช้เวลานานเกินไป เราชอบกินเครื่องใน เลยซื้อเครื่องในมาเพิ่ม

นำเครื่องแกงทุกอย่างมาตำ หรือปั่นให้ละเอียด (แต่เราไม่ละเอียดมากเพราะขี้เกียจตำนานแล้วก่สะดวกแบบนี้)😅

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม ใส่ไก้ลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องแกง เติมน้ำลงเกือบๆท่วมไก่ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 50นาที-1ชั่วโมง ใช้ไฟอ่อนค่อนไฟกลาง
(หมั่นเปิดดู หมั่นคนหน่อย) จากนั้น ใส่ผักที่สุกยากลวไปก่อน คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออีกสัก10นาที จากนั้นน้ำผักที่สุกง่ายๆลงไป คนไปคนมาให้เข้ากัน ปิดไฟ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้5-10นาที พร้อมทาน