なすはヘタとガクの間に包丁で一周切り込みを入れ、ヘタをつけたままガクを取り除き
ピーラーで皮を剥きます。

耐熱容器に入れ、レンジで
600wで３分加熱し、上下を
返してさらにレンジで600wで
２分加熱します。

粗熱が取れたら、ヘタを落として縦に２等分にします。

お皿に盛りつけて、生姜と
かつお節をのせ醤油をかけて
お召上がり下さい。