じゃがいもは綺麗に洗い、皮付きのまま、濡らしたキッチンペーパーで包む。その上からラップで包む。

レンジで600wで4分くらいチンする。(押して凹むくらいになるまで。時間は調整してください。)

チンしている間に、玉ねぎをくし切り、ベーコン(又はウインナーやハム)をお好みの大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、③を入れ、塩コショウをし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

②のチンし終わったじゃがいもをボウルに入れ、潰す。

⑤に④を入れ、マヨネーズ、塩コショウをして混ぜる。(この時にお好みですし酢orお酢と砂糖少しを入れても美味しいです)

味見をしてお好みの味に仕上がっていたら完成！
マヨや塩コショウが足りなかったら足してみて下さい！

ゆで卵やカラシありでも美味しいです！