かぼちゃとズッキーニは食べやすい大きさに切り、電子レンジでちょっと固いかな程度に加熱する。

頃合いをみて、鶏ガラスープ、胡椒、香り付けのオリーブオイルを入れ、最後に水でといた片栗粉をまわしとろみ付け。