A（ミルク生地）の材料をホームベーカリーにセットし「パン生地コース」で「こね」が終了するまでこねる。

①の「こね」まで終えた生地を取り出し、薄く油(分量外)を塗ったボウルなどに生地が張るように成形し入れる。

②を30〜35℃で60分、2倍ほど大きさになるまで一次発酵する。(温度と時間は目安なので生地が倍くらいなればOK)

B（いちご生地）の材料を綺麗にしたホームベーカリーの釜にセットし「パン生地コース」で一次発酵完了まで終える。

一次発酵まで終わったA（ミルク生地）、B（いちご生地）をそれぞれ8等分(全部で16個)して生地が張るように丸める。

表面が乾燥しないように固く絞った布巾を丸めた生地に被せ、15分常温で休ませる。

スクエア型にオーブンシートを敷き、休ませたそれぞれの生地を軽く丸め直し交互に並べる。

型にふんわりとラップをし、40℃で30〜35分二次発酵を行う。(温度と時間は目安なので生地が倍くらいなればOK)

二次発酵が終了した生地を180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。(表面に色がつく場合はアルミホイルを被せる)