焼鮭とオリーブのペンネサラダ
秋の夜長にワインが進むおつまみサラダ。
辛口の白ワインと合わせてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1Lの湯を沸かし、塩小さじ1（分量外）を入れ、ショートパスタを記載茹で時間+1分茹でる。
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- 2
玉ねぎをスライスし、水にさらしてカラミをとって、ザルに開けて水を切っておく。
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- 3
鮭をオーブンで12分焼き、ほぐし身にして、小骨・皮を取り除く。
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- 4
オリーブは横に4等分にする。
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- 5
湯を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から出した卵を入れて12分茹で、固茹での茹で玉子をつくる。
- 6
ボウルに材料を全て入れてよく和える。
-
- 7
保存容器に入れて冷蔵庫保管。
お皿に適量盛り付け、ブラックペッパー（分量外）を振って提供。 -
コツ・ポイント
ペンネ以外にもお好みのショートパスタをお試しください。
甘口の塩鮭使用がおすすめです。
焼鮭をほぐすのが面倒くさければ、鮭フレークを使ってください。
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