Ayam Ayko
Tak terasa sudah satu tahun Mbak Admin cantik Mba Retno, Mba Mei, Mba Any Tri membawa Cooking Community Class semakin maju, sebagai Tanda Cinta Ningmin dan Bancakan 3C saya persembahkan Deboned Stuffed Chicken (ayko) atau biasa kita kenal dengan Ayam Kodok resep dari Mba Any Tri @BundaNitaHanna Alhamdulillah anak-anak semua suka dan jadi bekal Paksu kerja kemarin 😊
Untuk resep ada beberapa yg saya modifikasi Mba, sesuai ketersediaan bahan dirumah dan selera 🙏🏻
Mohon maaf juga karena foto seadanya diatas meja dapur karena kebetulan kedua anak saya sedang sakit dan sudah ditunggu Paksu untuk dibawa kerja 🤭
Untuk ayam kodok ini karena bocil lumayan rewel sedang kurang sehat saya cicil selama 3 hari, mulai dari melepas kulit ayamnya terlebih dahulu, dilanjut besok untuk membuat adonan dan mengukus, kemudian besoknya lagi untuk memanggang 🤭
Semoga Mba Any berkenaberkenan 🙏🏻🤗
Terimakasih banyak untuk para Admin atas semua dedikasinya untuk Cooking Community Class (3C) semoga Allah membalas dg ribuan kebaikan 🤲
Dan tak lupa saya ucapkan Terimakasih banyak untuk para sponsor Akak @tyas_yodha
Mami @desfita_rozzen Mba Ima (dapur_imaimey) Mba Vita (vitajaurina) Mba Rossy (ABATA73) , Mba Olin (Carol090917) Teh Ecy (Desriayu_Ecy) yang sudah bersedia mensupport 3C, Semoga Allah membalas semua kebaikan dengan lebih banyak lagi kebaikan 🤲😊
#Cooksnap3C_Ningmin3C2324
#3C_CooksnapTandaCinta
#CookingCommunityClass
#CookingCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
Ayam Ayko
Tak terasa sudah satu tahun Mbak Admin cantik Mba Retno, Mba Mei, Mba Any Tri membawa Cooking Community Class semakin maju, sebagai Tanda Cinta Ningmin dan Bancakan 3C saya persembahkan Deboned Stuffed Chicken (ayko) atau biasa kita kenal dengan Ayam Kodok resep dari Mba Any Tri @BundaNitaHanna Alhamdulillah anak-anak semua suka dan jadi bekal Paksu kerja kemarin 😊
Untuk resep ada beberapa yg saya modifikasi Mba, sesuai ketersediaan bahan dirumah dan selera 🙏🏻
Mohon maaf juga karena foto seadanya diatas meja dapur karena kebetulan kedua anak saya sedang sakit dan sudah ditunggu Paksu untuk dibawa kerja 🤭
Untuk ayam kodok ini karena bocil lumayan rewel sedang kurang sehat saya cicil selama 3 hari, mulai dari melepas kulit ayamnya terlebih dahulu, dilanjut besok untuk membuat adonan dan mengukus, kemudian besoknya lagi untuk memanggang 🤭
Semoga Mba Any berkenaberkenan 🙏🏻🤗
Terimakasih banyak untuk para Admin atas semua dedikasinya untuk Cooking Community Class (3C) semoga Allah membalas dg ribuan kebaikan 🤲
Dan tak lupa saya ucapkan Terimakasih banyak untuk para sponsor Akak @tyas_yodha
Mami @desfita_rozzen Mba Ima (dapur_imaimey) Mba Vita (vitajaurina) Mba Rossy (ABATA73) , Mba Olin (Carol090917) Teh Ecy (Desriayu_Ecy) yang sudah bersedia mensupport 3C, Semoga Allah membalas semua kebaikan dengan lebih banyak lagi kebaikan 🤲😊
#Cooksnap3C_Ningmin3C2324
#3C_CooksnapTandaCinta
#CookingCommunityClass
#CookingCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🌱 Bersihkan ayam utuh dengan air yang mengalir (saya pakai ayam kemasan beli difrozenfood berat 900gr
- 2
🌱Setelah bersih, pisahkan kulit ayam dari dagingnya dengan hati-hati menggunakan ujung jari, pisau dan gunting
🌱 Untuk bagian sayap dan paha patahkan tulang dibagian sendinya tanpa diambil dagingnya
🌱 Setelah kulit terlepas, Jahit bagian atas ayam menggunakan jarum dan benang dengan rapi, pastikan jahitan tertutup sempurna agar tidak terbuka saat dikukus
- 3
🌱 Pisahkan daging ayam dari tulangnya
🌱 Giling hingga halus (saya pakai chooper)
🌱 Giling juga untuk daging sapi dan rebus telur, dan setelah matang sisihkan
- 4
🌱Campur daging ayam dan sapi
🌱 Tambahkan semua bahan (untuk telur saya pakai 2 butir, difoto hanya 1 pas ditambahkan lagi saya lupa foto 🤭)
- 5
🌱 Setelah dihaluskan menjadi satu sisihkan, kupas telur hingga bersih
- 6
🌱 Masukan daging giling kedalam plastik segitiga
🌱 Isikan daging kedalam kulit ayam
🌱Masukan telur ke 4 ujung bagian ayam (bungkus telur dg daging terlebih dahulu)
🌱 Lanjut isikan daging giling hingga penuh
- 7
🌱 Setelah selesai diisi, jahit bagian bawah ayam dengan rapi (usahakan tertutup sempurna agar kulit ayam tidak pecah dan isian tidak keluar saat dikukus)
- 8
🌱 Siapkan kukusan
🌱 Letakkan ayam didalam loyang, tusuk-tusuk kulit ayam dengan jarum dibeberapa bagian
🌱 Kukus kurang lebih 45-60 menit
Note : jika saat dikukus masih ada kulit ayam menggelembung segera tusuk dg jarum agar udara keluar dan kulit ayam tidak pecah
- 9
🌱 Setelah dikukus diamkan hingga dingin kemuadian oles dengan bahan olesan hingga rata
Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit
- 10
🌱 Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih
🌱 Tumis hingga layu dan harum
🌱 Masukan saos pedas manis, saos tiram, kecap inggris dll
🌱 Masukan air kaldu ayam, masak hingga air sat
🌱 Tambahkan maizena yang sudah diberi sedikit air, masak sebentar
- 11
🌱 Tata dalam piring bersama dengan kentang goreng, wortel dan kacang koro rebus atau bisa juga buncis rebus dan brokoli (saya cuma ada stock kacang koro)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar