こねて常温で30分おいて
好きな数ぼうで広げて
片栗粉つけて完成餃子の皮レシピはあさこ食堂さまのレシピ参照しました

母直伝餃子の具は
肉
ニンニク
しょうが
みそ
しょうゆ
ケチャップ
豆板醤
長ネギ
豆腐
豆腐を茹でて
具材をこめ

でいためる、ニンニクひとかけしょうがひとかけ長ネギしっかり炒めて

水をワンカップいれてみそから豆板醤までまずはこさじ一からはじめて味見しながら自分で決めてください

決まったら、豆腐をくずさず投入
(豆腐はお湯で煮る5分～10分ざるあげ待機させといたやつ)

七味唐辛子山椒入ってるのでお好きならかけて召し上がれ