ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่มันหมูลงเจียวให้น้ำมันออก จนแห้งกรอบ พักไว้

ถ้าน้ำมันมากเกินตักออก ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ใส่กุ้งแห้ง ไชโป๊ว ผัดให้หอม พักข้างกระทะ

เร่งไฟ ใส่ไข่ไก่กลับหนึ่งครั้ง ใส่เส้นลงผัด รวมส่วนที่พักไว้ ผัดรวมกัน เติมน้ำเล็กน้อย ผัดสักพักจนเส้นนุ่ม

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บละลาย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

ใส่ถั่วงอก กุยช่ายลงผัดพอสลด ตักใส่จาน โรยกากหมู เสริฟ