ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมัน ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อน ใส่หมูสามชั้นลงเจียวให้พอกรอบ ใส่กระเทียม ใส่เห็ดหูหนูลงผัด (ใส่แครอทด้วยก็ได้) ใส่เกลือ ใส่เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน

ใส่กะหล่ำปลีลงผัดให้สลด ใส่วุ้นเส้นลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันงา เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจนสุก

ใส่คึ่นช่ายต้นหอม ปิดไฟ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกไทย