กระพงทอดคั่วเต้าซี่พริกไทยดำ
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
กระพงเนื้อแน่น หอมเต้าซี่ เผ็ดพริกไทยดำ
กระพงทอดคั่วเต้าซี่พริกไทยดำ
กระพงเนื้อแน่น หอมเต้าซี่ เผ็ดพริกไทยดำ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเนื้อปลากระพง ซับให้เแห้ง โรยเกลือป่น เคล้าให้ทั่ว คลุกแป้งทอดกรอบแห้ง
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมากๆ ไฟแรง รอน้ำมันร้อน นำปลาลงทอด ลดไฟกลาง ทอดพอกรอบนอก สะเด็ดน้ำมัน
- 3
เทน้ำมันออกเหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ลดไฟอ่อน นำกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่พริกไทยดำ เต้าซี่ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ลงผัดในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย
- 4
เร่งไฟแรง ใส่พริกหวานลงผัด ใส่ปลาที่ทอดไว้ลงคั่วให้น้ำปรุงเคลือบปลา
- 5
ใส่เหล้าจีนข้างกระทะ คั่วสักครู่ ใส่คึ่นช่าย ปิดไฟ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2429313
ความคิดเห็น