Ayam bakar madu

Name: Ayam bakar madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 buah jeruk nipis; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 4 sdm madu; Santan; secukupnya garam dan kaldu; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 5 cabe merah; 2 cabe rawit merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit bakar; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdm merica butiran; 1 sdm air; 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt bubuk cabe

Yuniar @kreasivitoe

Banjarmasin

sumber : @Jr_baking18
Skip cabe rawit dan bubuk cabe

Lebih banyak

Ayam bakar madu

Yuniar @kreasivitoe

Banjarmasin

sumber : @Jr_baking18
Skip cabe rawit dan bubuk cabe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 buahjeruk nipis
2 batangserai geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
4 sdmmadu
Santan
secukupnyagaram dan kaldu
bumbu halus
8bawang merah
3bawang putih
5cabe merah
2cabe rawit merah
2 cmjahe
2 cmkunyit bakar
1 sdmketumbar sangrai
1 sdmmerica butiran
bumbu olesan
1 sdmair
1/2 sdmkecap manis
1/2 sdmsaus tiram
1 sdtbubuk cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit kemudian bilas
2

Tumis bahan halus sampai wangi masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata
3

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna baru masukkan santan, air sevukupnya dan air asam jawa. Tambahkan madu, garam, kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
4

Angkat dan panggang bolak balik sambil diolesi sisa bumbu dan bumbu olesan