Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 batang serai; 2-3 helai daun salam; 1 helai daun kunyit; 3 helai daun pandan; 2 helai daun limau purut; 1 ketul kiub pati ayam; 1 biji tomato; 2 tangkai daun bawang; Daun kemangi secukupnya; 1 sudu teh gula; secukupnya Garam dan serbuk perasa; 12 biji bawang kecil; 6 ulas bawang putih; 1 inci kunyit dibakar; 3 biji buah keras dibakar; 1 inci halia; 3 biji cili merah; 5-7 biji cili padi merah

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

#GlobalApron2024
#Challenge41IndonesianFood

Challenge 41: Indonesian Food

Ayam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syarat

Bahan
- ayam
- buah keras
- cili
- daun kemangi
- daun limau purut
- daun salam
- halia
- kunyit
- serai

#GlobalApron2024
#Challenge41IndonesianFood

Challenge 41: Indonesian Food

Ayam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syarat

Bahan
- ayam
- buah keras
- cili
- daun kemangi
- daun limau purut
- daun salam
- halia
- kunyit
- serai

Baca lagi

Ayam Woku

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

#GlobalApron2024
#Challenge41IndonesianFood

Challenge 41: Indonesian Food

Ayam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syarat

Bahan
- ayam
- buah keras
- cili
- daun kemangi
- daun limau purut
- daun salam
- halia
- kunyit
- serai

#GlobalApron2024
#Challenge41IndonesianFood

Challenge 41: Indonesian Food

Ayam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syarat

Bahan
- ayam
- buah keras
- cili
- daun kemangi
- daun limau purut
- daun salam
- halia
- kunyit
- serai

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/2 ekorayam
2 batangserai
2-3 helaidaun salam
1 helaidaun kunyit
3 helaidaun pandan
2 helaidaun limau purut
1 ketulkiub pati ayam
1 bijitomato
2 tangkaidaun bawang
Daunkemangi secukupnya
1 sudu tehgula
secukupnyaGaram dan serbuk perasa
Bumbu Halus
12 bijibawang kecil
6 ulasbawang putih
1 incikunyit dibakar
3 bijibuah keras dibakar
1 incihalia
3 bijicili merah
5-7 bijicili padi merah

Disimpan

Cara Memasak

1

Ayam dibersihkan dan diperap dengan garam serta limau nipis. Sangai buah keras dan kunyit. Kisarkan bahan bumbu hingga halus
2

Tumiskan bahan bumbu hingga naik minyak. Tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan daun limau nipis. Kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam kecut.
3

Tambahkan 1 cawan air. Biarkan ayam masak. Masukkan kiub ayam. Daun kemangi dileraikan daunnya (sikit je daun kemangi yg ada. Pokok yg ditanam tak mekar sgt daunnya)
4

Masak hingga kuah sedikit pekat. Masukkan tomato dan daun bawang. Perasakan gula, garam dan serbuk perasa. Akhir sekali. Masukkan daun kemangi. Biar daun kemangi sedikit layu. Tutup api dan boleh dihidangkan.
5

Hidang bersama nasi uduk.