ไก่แทนดอรี ง่ายๆ ใช้แค่กระทะ (タンドリーチキン)
เรื่องมีอยู่ว่า ... ซื้อผงกะหรี่มาขวดใหญ่ เอามาทำไก่ผัดผงกะหรี่ไปได้สักพัก ก็เริ่มเบื่อ เลยอยากหาทำอะไรใหม่ ๆ ดูบ้าง นึกขึ้นได้เลยทำ "ไก่แทนดอรี" "タンドリーチキン" ครับ ปกติแล้วต้องใช้เตาแทนดอรีอบ (แล้วผมจะไปหาที่ไหนละนี่) เลยจะประยุกต์ใช้เตาอบธรรมดา
แต่ผมรู้สึกว่ามันเปลืองไฟ และใช้เวลานาน ก็เลยพลิกแพลงสูตรไปใช้กระทะแทนเลย ซึ่งก็ช่วยประหยัดเวลา และเอาไปใช้ได้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบด้วยนะครับ
ไก่แทนดอรี ง่ายๆ ใช้แค่กระทะ (タンドリーチキン)
เรื่องมีอยู่ว่า ... ซื้อผงกะหรี่มาขวดใหญ่ เอามาทำไก่ผัดผงกะหรี่ไปได้สักพัก ก็เริ่มเบื่อ เลยอยากหาทำอะไรใหม่ ๆ ดูบ้าง นึกขึ้นได้เลยทำ "ไก่แทนดอรี" "タンドリーチキン" ครับ ปกติแล้วต้องใช้เตาแทนดอรีอบ (แล้วผมจะไปหาที่ไหนละนี่) เลยจะประยุกต์ใช้เตาอบธรรมดา
แต่ผมรู้สึกว่ามันเปลืองไฟ และใช้เวลานาน ก็เลยพลิกแพลงสูตรไปใช้กระทะแทนเลย ซึ่งก็ช่วยประหยัดเวลา และเอาไปใช้ได้สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบด้วยนะครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อไก่ที่หั่นแล้วมาจิ้มโดยส้อมให้พรุน เพื่อที่เวลาหมักไก่ จะทำให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีครับ
- 2
จากนั้นเอา เกลือ, พริกไทยดำ, ผงกะหรี่ คลุกและนวดไก่ให้ทั่ว
- 3
พอทั่วไก่แล้ว ใส่โยเกิร์ต+ซอสมะเขือเทส ลงไปนวดไก่ให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงครับ (ผมหมักค้างคืนไว้เลย)
- 4
การย่างในกระทะ ให้เอาด้านหนังไก่ลงก่อน แล้วค่อย ๆ พลิก เมื่อเริ่มสุก ระวังโยเกิร์ตจะไหม้ติดกะทะ
- 5
กลับด้าน
- 6
ตักใส่จาน ยกเสริฟ ทานกับข้าว, โรตี, นัน ตามสะดวกเลยครับ หรือเอาเป็นกับแกล้ม โดยเสียบไม้เอาไว้เวลามีปาร์ตี้ก็ดีไปอีกแบบครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น