หมูกระเทียมพริกไทย

Name: หมูกระเทียมพริกไทย
Yield: 2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัม; น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ; แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปลายช้อน; แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 เหยาะ; น้ำมันหมูปลายช้อน; ซีอิ๊วดำหรือซีอิ๊วดำหวาน; น้ำเปล่าเล็กน้อย; กระเทียมสับ; พริกไทยป่น

mochiko @mochiko_m

หมูกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ

หมักหมู (15นาที)
เนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปลายช้อน
แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 เหยาะ
น้ำมันหมูปลายช้อน
ส่วนผสมอื่นๆ
ซีอิ๊วดำหรือซีอิ๊วดำหวาน
น้ำเปล่าเล็กน้อย
กระเทียมสับ
พริกไทยป่น

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ใส่ส่วนผสมในหัวข้อหมักหมูลงในถ้วยแล้วหมักไว้ 15 นาที
2

ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะแล้วทอดไข่ดาว
3

เอากระเทียมสับลงเจียวในน้ำมันหมูที่ใช้ทอดไข่ พอเหลืองดีแล้วกรองกระเทียมให้สะเด็ดน้ำมัน
4

เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดใกล้สุกใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย พอหมูสุกใส่ซีอิ๊วดำ ก่อนปิดเตาโรยพริกไทย พอตักใส่จานโรยกระเทียมเจียว
5

กินกับแตงกวาและน้ำปลาพริก