Urap Sayur Sehat (USS)

Name: Urap Sayur Sehat (USS)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 butir Kelapa (diparut); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 lembar Daun jeruk (diiris); 1/2 buah Jeruk nipis; 1/4 buah Kubis (dibuang tulangnya dan dipotong-potong); 1 ikat Kacang panjang (dipotong2); 1 ikat Kemangi (dipetik dan diambil daunnya); 1 buah Ketimun (potong kotak kecil); 150 gram Tauge (dibuang ekornya); 1 buah Cabe merah besar; 2 buah Cabe rawit; 2 siung Bawang merah bakar; 1 siung Bawang putih bakar; 1 ruas jari Kencur bakar; 1/4 sdt Terasi bakar; secukupnya Garam

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Pengen ijo-ijo untuk dimakan sama kerupuk. Jadilah urap sayur yang segar dan sehat ini...

Lebih banyak

Urap Sayur Sehat (USS)

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

Pengen ijo-ijo untuk dimakan sama kerupuk. Jadilah urap sayur yang segar dan sehat ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

1/4 butirKelapa (diparut)
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 lembarDaun jeruk (diiris)
1/2 buahJeruk nipis
Sayur
1/4 buahKubis (dibuang tulangnya dan dipotong-potong)
1 ikatKacang panjang (dipotong2)
1 ikatKemangi (dipetik dan diambil daunnya)
1 buahKetimun (potong kotak kecil)
150 gramTauge (dibuang ekornya)
Bumbu Halus
1 buahCabe merah besar
2 buahCabe rawit
2 siungBawang merah bakar
1 siungBawang putih bakar
1 ruas jariKencur bakar
1/4 sdtTerasi bakar
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus kubis dan kacang panjang di dalam air dan garam. Rebus sebentar saja, jangan terlalu matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2

Rendam tauge di dalam air panas selama 1 - 2 menit. Tiriskan dan sisihkan.
3

Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Masukkan daun jeruk, gula pasir dan diaduk sampai rata
4

Sangrai kelapa campur di atas kompor dengan api kecil. Masak sambil diaduk-aduk hingga kecoklatan.
5

Matikan kompor, masukkan sayur-sayuran dan dicampur hingga rata. Tambahkan dengan air jeruk nipis.
6

Masakan siap disajikan.