ลวกมาม่า พอสุก อย่าให้นิ่มมาก

ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่ กุ้ง ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วย กระชาย พริก พริกไทยอ่อน

ใส่ไข่ลงไป ผัดให้พอสุก ตามด้วยเส้นมาม่า ปรุงรส ผัดคลุกเคล้า ชิมตามชอบ

ใส่ใบกะเพรา ปิดไฟ