Abon Kulit Pisang 🍌

Name: Abon Kulit Pisang 🍌
Yield: 300 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir kulit pisang kepok sekitar 15 buah; 2 liter air; 2 sdm garam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk angka 8; 65 ml santan instant 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙; 150 ml minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙; 1 sdm gula merah sisir; 1/2 sdt mononatrium glutamat/penyedap 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙; 2 sdm 𝙜𝙪𝙡𝙖 𝙥𝙖𝙨𝙞𝙧 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙; Secukupnya garam; 🌿 Bumbu Halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah besar, buang bijinya(saya menggunakan cabe merah kering yang di rendam air panas); 5 buah cabe rawit; 1/2 sdt bubuk kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas Laos yang masih muda; 4 butir kemiri; 2 batang sereh,ambil bagian putihnya saja, iris tipis-tipis

Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso

Palembang-Padang-Sumbawa-Yogyakarta

𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗 , 21 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon

Bismillahirrahmanirrahim...

Abon adalah Menu kesukaannya anak-anak di rumah , selain enak ,dan juga praktis ,abon juga cocok untuk segala suasana.
Selain abon Sapi, Ayam dan juga Ikan, aku juga membuat Abon dari Kulit Pisang. Rasanya tidak kalah dengan Abon Sapi Atau Ayam, Apalagi jika memasaknya menggunakan produk dari @RoseBrand yang sudah terjamin mutu dan kwalitas nya.

#CeritaDapurHariIni
#OntyBlusukan
#OlahanKulitPisangBundaKeyla
#DibuangSayang
#AbonKulitPisang
#AbonBundaKeyla
#MasakSetiapBagian
#Kopijos_April2025
#Kopijos
#Kopijos_KelasAbon
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗 , 21 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon

Bismillahirrahmanirrahim...

Lebih banyak

Abon Kulit Pisang 🍌

Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso

Palembang-Padang-Sumbawa-Yogyakarta

𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗 , 21 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon

Bismillahirrahmanirrahim...

𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗 , 21 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon

Bismillahirrahmanirrahim...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

300 gram

1 sisirkulit pisang kepok sekitar 15 buah
2 literair
2 sdmgaram
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk angka 8
65 mlsantan instant 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
150 mlminyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
1 sdmgula merah sisir
1/2 sdtmononatrium glutamat/penyedap 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
2 sdm𝙜𝙪𝙡𝙖 𝙥𝙖𝙨𝙞𝙧 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
Secukupnyagaram
🌿 Bumbu Halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah besar, buang bijinya(saya menggunakan cabe merah kering yang di rendam air panas)
5 buahcabe rawit
1/2 sdtbubuk kunyit
2 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 ruasLaos yang masih muda
4 butirkemiri
2 batangsereh,ambil bagian putihnya saja, iris tipis-tipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

🌿Siapkan Bahan
2

Lepas kulit pisang dari tangkainya
3

Kemudian Kerik Bagian putihnya
Lalu potong-potong
4

Siapkan air,tambahkan 1 sdm garam aduk hingga garam larut. Masukkan kulit pisang, Kemudian Cuci bersih sambil di remas- remas.
5

Lalu bilas lagi hingga 2-3x dan tiriskan
6

Didihkan air dengan 1 sdm sisa garam
Lalu masukkan kulit pisang,masak sekitar 10 menit.
7

Jika sudah matang angkat dan tiriskan,biarkan dingin,lalu suwir - suwir dan sisihkan
8

Chopper Bumbu hingga halus
9

➡️panaskan minyak 𝙜𝙤𝙧𝙚𝙣𝙜 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
➡️Tuang bumbu halus lalu tumis hingga wangi
10

➡️masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu benar2 matang agar tidak langu
➡️Tambahkan 𝙎𝙖𝙣𝙩𝙖𝙣 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 aduk hingga rata
11

Masukan kulit pisang, aduk rata, tambahkan bumbu-bumbu, 𝙥𝙚𝙣𝙮𝙚𝙙𝙖𝙥 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪 𝙙𝙖𝙧𝙞 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, gula merah sisir, garam dan gula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
12

Masak sambil diaduk,hingga bumbu meresap dan kering. gunakan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong, koreksi rasa
13

Setelah kering matikan api, proses pengeringan ini bisa dua cara, kalau tidak mau mengaduk cukup lama maka setelah air mengering bisa di oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 170 °¢.tergantung oven masing-masing 😍
14

Hasil yang di oven seperti di bawah ini 👇
15

Hasilnya cantik banget,keringnya pas,rasanya mantap banget 😋😋
16

Langsung di taburin di atas nasi panas
17

Masya Allah gak mau berhenti...bikin nagih 😋😋👍
18

Sarapan sehat dengan abon nabati kulit pisang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso

pada 21 April 2025 00.05

Palembang-Padang-Sumbawa-Yogyakarta

💞Local Team Cookpad Community Yogyakarta 2023 dan 2024 ( Kopijos Istimewa Yogyakarta )💕kota asal Sumbawa-NTBmerantau di jogja sejak kuliah tahun 1997 hingga sekarang.💕bertemu pak suami yang berasal dari Padang-Palembang sejak sama-sama kuliah.💕memiliki 2 orang anak(Putera & Puteri)🎓 Alumni GBA(Golden Batik Apron) 2022🎓 Alumni GATA (Golden Apron The Aprontis) 2023🎓 Alumni Balon 🎈( Global Apron) 2023-2024🎓 Pejuang GAS (Golden Apron Spesial) 2025-2026💡inspiring menu Sat-Set 2023👩‍🏫 Narasumber KBMBK (Kelas Abon) 2024🥇peraih 3 E-Sertifikat Medali Emas Cookpad Global Games 2024🥇 Cookpad Gold Medal for 1000 Recipe💕 IG 𝗮𝗻𝗶𝗼𝗰𝘁𝗮2110💕 FB Ani Octavia💚 Mother of two Children (boy and girl)💚 Love ❤️ Cooking...and Baking...🍳🔪🍰💚 Always Cooking For Your Beloved Family 🫶💚No matter how tired I am, I always make time cook for my beloved family .I want to always make them happy by enjoying every concoction of my handsTemukan resep incaran kamu dengan hasthags:#KumpulanResepKhasSumbawaNTB#KhasYogyakartaBundaKeyla#ResepKhasPalembangBundaKeyla#PuddingBundaKeyla#BrowniesBundaKeyla#CakeBundaKeyla#CookiesBundaKeyla#PancakeBundaKeyla#MinumanBundaKeyla#SelaiBundaKeyla#OlahanTelangBundaKeyla#OlahanDagingBundaKeyla#RendangBundaKeyla#PempekBundaKeyla#GulaiBundaKeyla#MasakSatSetBundaKeyla#TumisanBundaKeyla#NasiGorengBundaKeyla#OlahanAyamBundaKeyla#SambalBundaKeyla#GorenganBundaKeyla#MieBundaKeyla

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (28)

Priscilla Agnes Lamidja @nes_kitchen

08 Mei 2025 15.25

Mbak, masf saya tidak ikutan zoom jadi mo tanya, kulit pisang yang digunakan ini, apakah harus dari Pisang yang matang? Apakah bisa menggunakan Kulit pisang dari buah Pisang yang mengkal? Mohon infonya ya mbak. Makasih sebelumnya 🙏🏻😊

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya