Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Bumbu :; 6 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 2 batang serai; 1 cm laos; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar halus; 1 sdt merica halus; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; 1 sdm Kaldu bubuk; 500 ml air masak; 250 ml susu uht full cream; 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 3 buah kapulaga; 1-2 bunga lawang; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1 sdm bubuk kari; Pelengkap :; Bawang goreng; Kentang goreng (potong dadu); Tomat; Emping

Linda @Linds_Kitchen

Semarang - Samarinda

Bismillah....

Soto Betawi, kuliner khas Jakarta yang tidak pernah gagal...! Resep ini adaptasi dari beberapa resep yang ada di cookpad, termasuk resep chef devina. Kalau biasanya soto betawi menggunakan daging sapi, kali ini sy akan menggunakan daging ayam. Selamat mencoba..!

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Bismillah....

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Betawi

Linda @Linds_Kitchen

Semarang - Samarinda

Bismillah....

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Bismillah....

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 Orang

1/2 kgdada ayam
Bumbu :
6 siungbawang putih
10 butirbawang merah
2 batangserai
1 cmlaos
1 cmjahe
1 sdtketumbar halus
1 sdtmerica halus
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
1 sdmKaldu bubuk
500 mlair masak
250 mlsusu uht full cream
1 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
3 buahkapulaga
1-2 bungalawang
1/2 sdtkayu manis bubuk
1 sdmbubuk kari
Pelengkap :
Bawang goreng
Kentang goreng (potong dadu)
Tomat
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan dan bumbu, bersihkan dada ayam.
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga berubah warna
3

Pindahkan bumbu yang telah matang ke panci, tambahkan air.
4

Masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang
5

Setelah mendidih dan ayam matang, tuangkan susu uht dan tambahkan air. Setelah mendidih, angkat ayam, suwir-suwir untuk topping soto.
6

Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam dan kaldu. Tunggu hingga mendidih. Setelah matang, soto siap disajikan bersama pelengkapnya