ล้างไก่ให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ลงต้ม ใส่เกลือ ช้อนฟองทิ้งให้หมด

พอฟองหมดและเดือดเต็มที่ ลดไฟอ่อน เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที หรือจนไก่เปื่อย ปิดไฟ อบไว้ต่อสัก 10 นาที ตักใส่ชาม โรยผักชี พร้อมเสริฟ

สามารถใส่ไข่ต้มลงต้มในขั้นตอนที่ 3 ได้