いちごの米粉マフィン
ビスコッティ未知子 @cook_40284938
・甘味料はお好きなもので代用してください。
・プレーンヨーグルトはクリームチーズ50gと牛乳や豆乳10gの練り合わせで代用できます。
・米粉は使うもののによって生地の硬さが異なる可能性があるので100gを目安に調節してください。
いちごの米粉マフィン
・甘味料はお好きなもので代用してください。
・プレーンヨーグルトはクリームチーズ50gと牛乳や豆乳10gの練り合わせで代用できます。
・米粉は使うもののによって生地の硬さが異なる可能性があるので100gを目安に調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳と米油を合わせて耐熱容器に入れ、600Wで30秒あたためる
- 2
マフィン型を用意する。金型に直接流し込む場合はココナッツオイルなどを表面に塗っておく
- 3
いちご２個を8糖分に切ってマフィンカップに入れておく
- 4
オーブンを180℃に予熱する
- 5
プレーンヨーグルトをクリームチーズで代用する場合は予め牛乳等と練って柔らかくしておく
- 6
卵を割入れ、甘味料（てんさい糖とメープルシロップ）、塩とよく混ぜる
- 7
よく混ざったら、温めた豆乳と米油、ヨーグルトと合わせて再度よく混ぜる
- 8
❼に粉類を計り入れ（ふるい不要）、よく混ぜる。
※持ち上げると流れ、少し後が残るくらいの生地の硬さにする - 9
カップに生地を流し込む
- 10
お好みで追いクリームチーズを塊が残るように入れて菜箸などで生地を軽く混ぜておく
- 11
180℃に予熱したオーブンで25分焼く
- 12
はじめの5分で一度取り出し、飾りのいちごをのせる
- 13
オーブンに戻し残りの20分間焼く
- 14
焼き上がったら粗熱を取り、粉糖をふって完成
つくれぽ
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