ใส่ทุกอย่างลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมากๆ ไฟแรงสุด รอจนน้ำมันร้อน

ใส่ไข่ลงในน้ำมัน รอสักครู่พลิกกลับด้าน พักข้างกระทะ ตักน้ำมันออกให้หมด ผัดไข่จนหอมเหลืองสวยกรอบ ตักใส่จานเสริฟ

(ไข่ไม่สวยอร่อยกว่าไข่สวย)