นำแหนมมายีให้กระจายเป็นชิ้นใหญ่เล็กตามชอบ

ข้าวในตู้เย็นมาบี้ให้เป็นเม็ดๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่แหนมลงทอดจนหอมเกรียมนิดๆ ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม ใส่บล็อคเคอรี่ผัดจนสุก

ใส่ข้าวสวยลงผัด บี้ให้แตกออกเป็นเม็ดๆ ผัดนานๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดต่อจนแห้งหอม

ตักใส่จาน พร้อมเสริฟเคียงกับ ต้นหอม กระเทียมสด มะนาว พริกขี้หนู แตงกวา