Pindang santan

Name: Pindang santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor pindang tongkol (yg kecil aja cukup ya Bun..); Bumbu dihaluskan :; 3 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit (bs ditambah kalau suka pedas); 1 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; Terasi secukupnya (bs diskip kalau ga suka); Tambahan :; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 bh sereh di geprek; santan dari 1/4 butir kelapa; garam sckupnya; secukupnya gula; minyak untuk menumis

RATNA @cook_2352790

Ga ada cerita khusus dari resep ini, cuman pingin share aja, menu kami sehari hari kesukaan keluarga...

Lebih banyak

Pindang santan

RATNA @cook_2352790

Ga ada cerita khusus dari resep ini, cuman pingin share aja, menu kami sehari hari kesukaan keluarga...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Ekorpindang tongkol (yg kecil aja cukup ya Bun..)
Bumbu dihaluskan :
3 bhcabe merah
3 bhcabe rawit (bs ditambah kalau suka pedas)
1 butirkemiri
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
Terasi secukupnya (bs diskip kalau ga suka)
Tambahan :
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 bhsereh di geprek
santan dari 1/4 butir kelapa
garam sckupnya
secukupnyagula
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang kepala, belah jd 2, goreng hingga matang
2

Sementara haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
3

Masukan santan (kalau saya, biarkan sedikit ampas kelapanya biar enak) biarkan sampai mendidih
4

Masukan pindang (potong2) tambahkan gula, garam, koreksi rasa ya Bun...masak sampai matang...
5

Tara...jadi dah siap disantap dengan nasi panas atau ketupat lebih enak....