アプリでひらく作り方
- 1
工程は基本と同じです。
基本のシフォンケーキ
ID: 24217642 - 2
・粉類を合わせてふるっておく
・油と牛乳を合わせて人肌に温めておく
・オーブンを170℃に予熱 - 3
卵白を泡立てる。泡立てながらグラニュー糖50gを少しずつ加えていく。
しっかりしたメレンゲにする。 - 4
卵黄を泡立てる。残りのグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
合わせておいた豆乳と油を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。
- 6
ふるっておいた粉類を入れ、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
①のメレンゲを1/4すくい、④に加えてゴムベラでさっくり混ぜていく。
- 8
⑤を残りのメレンゲに合わせ、泡を潰さないよう混ぜていく。
-
- 9
170℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
せっかく泡立てたメレンゲを潰さないように混ぜること。
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
つくれぽ
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