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ブロッコリーのごまあえ
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ブロッコリーのごまあえ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのごまあえ

☆YUKI☆
☆YUKI☆ @cook_40888089
Yokohama

ブロッコリーの房からじゅわっと染み出すだし醤油が美味しい🥦😋
載せておいて!と娘からリクエスト📝

ブロッコリーの房からじゅわっと染み出すだし醤油が美味しい🥦😋
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ブロッコリーのごまあえ

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材料

4〜6人分
  • ブロッコリー 1房
  • ◎だし醤油(4倍濃縮) 大さじ1/2〜2/3
  • ◎三温糖 小さじ1/2
  • ◎すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、茎は厚めに皮を落として5mmの厚さに切り、時間があれば10分ほど冷水に漬ける。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、小さじ1の塩(分量外)を加えた塩水でさっと茹でてざるにあげる。

    • ブロッコリーのごまあえ作り方2写真
  3. 3

    温かいうちにブロッコリーを鍋に戻し、◎で和えたらできあがり。我が家のだし醤油は4倍濃縮タイプ。

    • ブロッコリーのごまあえ作り方3写真
    • ブロッコリーのごまあえ作り方3写真

コツ・ポイント

だし醤油(めんつゆ)が2倍濃縮タイプなら、大さじ1程度。

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☆YUKI☆
☆YUKI☆ @cook_40888089
2025/03/24 22:35に公開
Yokohama
娘たちに残したい、ママとおばぁちゃんのいつものごはん🍳☺️Insta: yukitakao0202
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ごま和え ブロッコリー

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