細ネギはよく洗って、しっかりと水気を切っる。　

ネギを漬けてる間に、のりの材料をフライパンに入れ、ダマにならないようによく溶かす。

③を火にかけ、とろみが出るまでよく混ぜ冷ましておく。(水分感が少なめのドローンとするまで！)

キムチの素の材料、海老のオキアミ、玉ねぎ、ニンニク、砂糖をミキサーにかけてよく混ぜる。(唐辛子粉は次に別で混ぜる)

⑤をボールに入れ変え、唐辛子粉を入れてヘラやスプーンでよく混ぜる。＊シリコン製品、プラスチックなど色移り注意！

⑥に冷ましたのりと、細ねぎを漬けていた韓国ナンプラーを入れ、よく混ぜキムチの素は完成！

涼しい所で常温で半日ほど置いておくと味が馴染みやすいです。そのあとは冷蔵庫で保存して下さい。