Ketupat sayur

Name: Ketupat sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras pera; 10 buah ketupat; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri,sangrai; 5 cm kunyit; 3 cm jahe; 4 cm lengkuas; 1-2 batang sereh; 5 buah cabe merah keriting; 2 sdt ketumbar; minyak untuk menumis secukup nya; 5 lembar daun salam; 250 ml santan; telur rebus; tempe atau tahu goreng secukup nya; parutan pepaya muda + wortel atau mau di ganti labu siam boleh; garam, pemyedap, lada secukup nya

Raihanah @R4ih4N4H

berhubung masuk ke lebaran hari ke 7 lagi pengen banget makan ketupat sayur jadilah hidangan ala kadar nya

Lebih banyak

Ketupat sayur

Raihanah @R4ih4N4H

berhubung masuk ke lebaran hari ke 7 lagi pengen banget makan ketupat sayur jadilah hidangan ala kadar nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas pera
10 buahketupat
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri,sangrai
5 cmkunyit
3 cmjahe
4 cmlengkuas
1-2 batangsereh
5 buahcabe merah keriting
2 sdtketumbar
minyak untuk menumis secukup nya
5 lembardaun salam
250 mlsantan
telur rebus
tempe atau tahu goreng secukup nya
parutan pepaya muda + wortel atau mau di ganti labu siam boleh
garam, pemyedap, lada secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras sisihkan kemudian isi dalam ketupat rebus sampai mateng
2

Blender semua bumbu kecuali daun salam
3

Tumis bumbu hinga wangi masukan daun salam, lanjut masukan pepaya parut aduk rata
4

Tambah air secukup nya biar gak gosong, masak hingga mendidih
5

Terakir masukan garam dan penyedap aduk tambahkan santan masukan tempe atau tahu aduk rata masak hingga mendidih dan matang, koreksi rasa matikan kompor
6

Ketupat sayur siap di hidangkan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng