Ikan Cué Kukus ala Anak Kost
Challenge ke-18 #DikukusLebihEnak #GAS2025
"Ikan Cué Kukus ala Anak Kost"
Ceritanya, terinspirasi saat jaman kost dulu hanya punya majicom untuk memasak nasi. Dan kebetulan saat itu pingin masak pepes ikan cué. Yasudah, ide buat pepes ikan nya di mejicom aja, tapi dikukus sih karena daun pisangnya cuma di lebarin aja buat alas kukusan.
Kali ini aku kukus pakai mejicom ukuran kecil ciri khas anak kost, dengan bantuan alas aluminium foil agar kukusan ga bocor, karena gapunya stok daun pisang. Bumbunya pun di iris, sereh di pegrek dan diikat simpul, lengkoas dan jahe di geprek. Biar meminimalisir bau amis.
Btw, mohon maaf ya tampilannya kurang aestetik. Ikan cué nya aku potong sendiri.
Yuk, recook👩🏻🍳
Ikan Cué Kukus ala Anak Kost
Challenge ke-18 #DikukusLebihEnak #GAS2025
"Ikan Cué Kukus ala Anak Kost"
Ceritanya, terinspirasi saat jaman kost dulu hanya punya majicom untuk memasak nasi. Dan kebetulan saat itu pingin masak pepes ikan cué. Yasudah, ide buat pepes ikan nya di mejicom aja, tapi dikukus sih karena daun pisangnya cuma di lebarin aja buat alas kukusan.
Kali ini aku kukus pakai mejicom ukuran kecil ciri khas anak kost, dengan bantuan alas aluminium foil agar kukusan ga bocor, karena gapunya stok daun pisang. Bumbunya pun di iris, sereh di pegrek dan diikat simpul, lengkoas dan jahe di geprek. Biar meminimalisir bau amis.
Btw, mohon maaf ya tampilannya kurang aestetik. Ikan cué nya aku potong sendiri.
Yuk, recook👩🏻🍳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang digunakan.
- 2
Buang duri ikan cué, belah menjadi 2-4 bagian. Gunakan bagian dagingnya saja untuk diolah. Bersihkan dengan air mengalir. Tambahkan perasan jeruk limau, untuk meminimalisir bau amis. Tiriskan.
- 3
Kupas kulit bawang merah, bawang putih. Bersihkan dengan air mengalir bersama bumbu lainnya.
- 4
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau. Potong tomat, daun bawang. Cabe rawit biarkan utuhan. Geprek dan ikat simpul sereh. Geprek lengkoas dan jahe.
- 5
Siapkan bumbu iris ke piring. Masukan ikan cué. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata (ikan cué jangan sampai hancur ya).
- 6
Siapkan alat kukusan mejicom. Alasi dengan aluminium foil (lebih bagus pakai daun pisang). Masukan ikan cué yang sudah dicampur dengan bumbu iris, ke dalam alat kukusan. Tambahkan lengkoas, jahe dan sereh.
- 7
Didihkan air sekitar 1 liter. Pasang kukusan yang sudah berisi ikan cué. Kukus hingga matang dengan mejicom (klik tombol cook, masak hingga 15-20 menit). Agar tomat tidak hancur kukus sekitar 15 menit saja.
- 8
Setelah 15-20 menit memasak, klik tombol warm, kemudian cabut kabel dari aliran listrik. Buka tutup mejicom, diamkan dahulu sebentar agar uap panas keluar. Angkat dan sajikan ikan cué kukus nya ke dalam piring.
- 9
Ikan cué kukus ala anak kost siap disantap bersama nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar