ホワイトシチューのルーでつくるグラタン

96親父 @cook_40305166
何人分か考えるのが面倒な時にパッと必要分量がわかりやすい、かつ材料は手軽にまたはお好みで購入出来るものでグラタンを作るためのシンプルレシピ。
ホワイトシチューのルーでつくるグラタン
何人分か考えるのが面倒な時にパッと必要分量がわかりやすい、かつ材料は手軽にまたはお好みで購入出来るものでグラタンを作るためのシンプルレシピ。
作り方
- 1
具材(解凍した場合は水気を拭き取る)はボウルに入れて、塩胡椒を振り、小麦粉をまぶして混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎの皮を剥いて、繊維を断ち切るように4mm幅目安の薄切りにする。
- 3
フライパンに◯のバターまたはマーガリンを入れて中火で溶かし、②を炒め、しんなりとしてきたら①を加えて炒める。
- 4
③のフライパンに水分とマカロニを入れて蓋をし、1分おきにかき混ぜて、マカロニの茹で時間煮込む。
- 5
具材、玉ねぎに火が通り柔らかくなったら一旦火を止めて、シチューのルーと胡椒を入れてかき混ぜ、弱火でとろみをつける。
- 6
スライスチーズは適当に細かくちぎる。
- 7
耐熱容器に△バターまたはマーガリンを塗り、⑤を入れ、その上に⑥とパン粉を乗せる。
- 8
オーブンまたはオーブントースターで250度5分目安で(チーズが軽く焦げるか、とろけるまで)焼く。
- 9
⑧にドライパセリを振りかけて完成。
コツ・ポイント
画像は7人前です。
ポイントは水分量に合わせたルーを用意すること。
コツは特にありませんが可能なら水分には牛乳を加えてください。
火を通す必要が薄い生食可能な具材でつくるのなら、全部レンジでラップをして温めてからオーブンで焼くのもできます。
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