☆うどんは鍋でいつも通り茹でる

フライパンにゴマ油を引いて熱し、豚肉を炒める

炒めたら、酒・オイスターソース・味覇(または鶏ガラスープの素)・塩コショウを加えて全体的に炒める

中火よりの弱火にして、水100cc程・水溶き片栗粉を加えてグツグツしてきたら火を止める

器にうどんを入れて、めんつゆをかけて、豚肉のあんかけと生卵、刻みネギを乗せたら完成！