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スコッチブロス☆枚方市給食
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スコッチブロス☆枚方市給食-レシピのメイン写真

スコッチブロス☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

枚方市では、大阪・関西万博に合わせ、さまざまな参加国の料理が給食に登場します。
今回ご紹介するのは、根菜、豆類や押麦を煮込んだ、スコットランド料理のスコッチブロスです!
給食では、押麦の代わりに玄米を使用することで、ひよこ豆と合わせて食感を楽しめるよう工夫して提供しました♪

枚方市では、大阪・関西万博に合わせ、さまざまな参加国の料理が給食に登場します。
今回ご紹介するのは、根菜、豆類や押麦を煮込んだ、スコットランド料理のスコッチブロスです!
給食では、押麦の代わりに玄米を使用することで、ひよこ豆と合わせて食感を楽しめるよう工夫して提供しました♪

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枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

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今回ご紹介するのは、根菜、豆類や押麦を煮込んだ、スコットランド料理のスコッチブロスです!
給食では、押麦の代わりに玄米を使用することで、ひよこ豆と合わせて食感を楽しめるよう工夫して提供しました♪

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今回ご紹介するのは、根菜、豆類や押麦を煮込んだ、スコットランド料理のスコッチブロスです!
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材料

1人分
  • ハーフベーコン 5枚
  • キャベツ 1枚
  • 玉ねぎ 1/3個
  • にんじん 1/3個
  • ひよこ豆(水煮または蒸し) 40g
  • 玄米 20g
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 油 適量
  • 水 440ml
  • (A)
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玄米は洗って30分ほど水に浸し、ざるに移し水を切る

  2. 2

    ハーフベーコンを1㎝幅に、玉ねぎを1㎝角に切る

  3. 3

    キャベツを1㎝幅に、にんじんを1㎝角に切る

  4. 4

    鍋に油をひき、②を中火で玉ねぎがしんなりするまでよく炒める

  5. 5

    ④に水を入れて沸騰させ、③とひよこ豆、①、コンソメの順番に入れて、ふたをして火が通るまで煮る

  6. 6

    (A)で味を調えたら完成!

コツ・ポイント

ひよこ豆は、鉄やカルシウムが豊富で、食物繊維は大豆よりも多く含まれています。
お好みで、鶏肉やセロリなどを入れると、スープに深みが出ます♪
ぜひ試してみてください!

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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
2025/05/29 03:53に公開
枚方市(ひらかたし)では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ ひよこ豆 玄米 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24770111
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